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冰皮月餅可以直接吃嗎？一般，在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫里保存，要吃的時候可以直接拿出食用。之后再將吃不完的冰皮月餅放在速凍格里保存。但從冰箱的速凍格中直接取出的冰皮月餅并不能馬上食用，因為在速凍格里保存的月餅會變得硬梆梆的，口感欠佳。冰皮月餅的制作工藝最好的方法是在吃之前的半小時，把月餅從冰箱的速…
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中秋節全家圍坐邊吃月餅邊賞月當然是必不可少的。月餅是高脂肪、高糖分的食品，多吃不但會使血糖、血脂增高，還不利于胃腸健康。那么，怎樣吃月餅才健康呢？下面隨小編一起來看看。月餅是什么做的？糖、食用油、面粉，這三樣組合在一起巨長胖的東西，就是月餅的基本成分。為了讓口感更酥軟，還加入了大量的豬油、黃油和人造黃油，月餅餡也往往…
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長子黃慶榮黃記月餅制作工藝乃中國國粹，即將古稀之年的黃老秉著對國粹的傳承和發揚決定創立自己的品牌。2015年初，成立了廣西合浦縣黃鼎記食品有限公司，公司法人為黃老之子黃廉政。黃老以自己的名字和肖像注冊了“長子黃慶榮黃記”月餅商標。在黃老父子的經營和管理下，公司將以質量求生存、誠信求發展為準則。堅持以人為本，在追求月餅味道…
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黃慶榮黃氏家中長子黃慶榮生于1949年，廣西合浦縣公館鎮人。傳統廣式伍仁叉燒大月餅繼承者和傳承人。出身于集市餅坊家庭的黃慶榮先生自幼就受月餅文化的熏陶，對月餅的制作產生特別濃厚的興趣。因黃慶榮先生自身的天賦、刻苦的精神感動了祖父，在月餅的選材、制作工藝、烘焙技術等方面得到祖父精心的栽培和傳授。1984年，公館黃氏兄弟繼承祖業…
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1930年黃記月餅源于1930年黃氏“又成”家族。1930年，廣西合浦公館“又成”家族黃國桂在廣西合浦公館的小作坊內烤出了第一鍋華南興月餅，從此，由其所創的“華南興”月餅開創了黃記月餅最原始最經典的味道。1984年黃記家族80年，正宗傳承1984年。繼黃國桂先生后，黃氏后人繼承祖業，開辦“樂樂茶館”后更名為“黃記餅屋”。2015年黃記月餅創始…
閱讀量：1712020
黃慶榮生于1949年，廣西合浦縣公館鎮人，黃家傳統月餅制作的繼承人。出身于集市餅坊家庭的黃慶榮先生自幼就受到家族月餅制作文化的熏陶，對月餅的制作工藝有著一定的天賦，加上自身的刻苦鉆研得到了祖父精心的培養，掌握了傳統的月餅制作技術。黃氏兄弟繼承祖業，于1984年在廣西合浦縣公館鎮開辦“樂樂茶館”、相繼開設“黃記餅屋”。 黃慶榮…
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廣西合浦黃鼎記食品有限公司
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